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保健食品不是藥,生病了還是要看醫生喔!

保健食品的目的,是在調理身體維持健康!

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芒果炒肉丁

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芒果糯米丸子

菜譜屬地:粵菜
材料:糯米 芒果 芝麻 白糖

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香杧汁焗銀鱈魚
銀鱈魚富含魚油,質感軟滑,煮法亦多變,除香煎外,焗銀鱈魚也非常惹味。
今次Le Soleil大廚Jason Dao以越式烹調方法炮製,將銀鱈魚以香料醃透後焗香,魚肉外脆內嫩,伴以芒果汁,醒胃美味,充滿越式風情。

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(周刊)(2012.11.16)八寶辣醬

八寶辣醬/南南

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紹興醬雞腿

紹興醬雞腿 代代相傳 戀戀美味/金國強

母親是浙江紹興人,這食譜可是幾代傳下來的。

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豆豉蒸排骨

蒜蓉豆鼓蒸排骨

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桂花雞
阿基師建議作法

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清蒸牛肉丸子/楊秋生

小時候第一次吃飲茶的牛肉丸子,覺得很膩,就再也沒吃過。
最近試著以自己的方子來做,清淡而健康。

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(01)蔥爆牛肉乾絲

蔥爆牛肉乾絲/南南

材料:

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煎韭菜肉餅廣東料理)~美國yoyo創意料理

【材料】:

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胡椒南瓜豬肚湯

原料:南瓜,豬肚,薏米

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新疆清燉羊肉~新疆漢族李婆婆的做法
材料:

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山東韭菜盒子
山東李婆婆做法~味道比館子裡做的好吃!
她喜歡做燙麵韭菜盒子

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新英倫龍蝦公司新鮮急凍龍蝦尾每條$5

假日自煮,不論是一個人、兩個人或一家人吃,皆有無限樂趣。龍蝦,最多肉吃的部分在其尾部,買整只龍蝦,準備功夫略嫌多了點﹐最省事就是直接購買新鮮急凍龍蝦尾。解凍后便可按自己口味或姜?蒸、蒜蓉蒸,甚至牛油蒜蓉BBQ,想怎麼煮來吃,怎樣調味都不成問題,悉隨尊便。如果你從未試過自煮龍蝦,何不在今個星期日來試一下。除了龍蝦,新英倫龍蝦公司還售賣加州 Dungeoness 活蟹和生蠔。

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砂鍋魚香玉帶茄子

海鮮代替肉碎

魚香茄子煲是經典的廣東家常菜,一般以茄子、肉碎、鹹魚及葱蒜等製作,味道鹹香,拌飯吃最開胃。譚師傅略嫌茄子煲單調,今次以蝦仁及帶子代替豬肉碎,鹹香中帶海產鮮味,味道層次豐富。茄子皮不用完全刨去,保留一點口感更佳,切件後泡油會較挺身,不容易煮爛,賣相亦佳。另外將蝦仁洗淨,帶子開邊後,一同汆水半分鐘即可撈起備用。

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百鳥歸巢~夏威夷果仁炒鮮菌
烹調蔬菜有序

鄺偉強師傅教大家製作的百鳥歸巢,即夏威夷果仁炒鮮菌,蔬菜材料和色彩均非常豐富,

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家常料理中的粉蒸肉,

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(01)虾仁烩三丁

蝦仁
營養豐富,肉質鬆軟,易消化,蝦肉中含有豐富的鎂,可保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化等功效。

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味噌馬鈴薯燉茄子(無肉素食)/孫愷愉

材料:

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(周刊)(2013.5.07)比利時菊苣拌芒果醬

比利時菊苣拌芒果醬/孫愷愉

材料(大約4人份):

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