很喜歡吃韓國烤肉，牛肉很貴又不會做，yoyo最常去灣區金鳳凰Buffet大吃一頓，老闆是韓國華僑，他們都會講中文，最重要是價錢，午餐buffet每人$8.99，晚餐Buffet每人$10.99，便宜又好吃！
因為老爺和yoyo食量不大，如果是請客，人很多要吃現炒的，可以另點菜單！
金鳳凰Buffet = 大口福(China China) 講中文
2570 El Camino Real, Santa Clara, CA 95051
(408)261-9000
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韓國烤肉
（牛排骨肉：1Kg）牛肉先用500cc白汽水浸泡，柔化肉質！再用水沖洗３回去除血水！
佐料醬：
醬油6大勺，
白糖3大勺，
切好的蔥4大勺，
搗好的蒜2大勺，
白芝麻4大勺，
香油2大勺，
胡椒粉1/2小勺。
做法：
把牛排切成5-6cm大小，去除脂肪，將粘在排骨上的肉平切拉平。(韓國超市有賣切好的)
把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中，等佐料入味，在炭火上放上烤架，等烤架熱了以後，再放入排骨烤熟。
吃時用剪刀切塊，搭配韓國辣醬或其他沾醬，和羅馬生菜捲起來吃！
牛肉先用500cc白汽水浸泡，柔化肉質！再用水沖洗３回去除血水！
韓國烤肉 （韓國太太）
醃肉醬料---醃醬1＋醃醬2混合
（醃醬一） .....
1 . 醬油1/4杯 (龜甲萬特選醬油!)
2 . 水1/4杯 (免洗杯子)
3 . 白砂糖 3湯匙 (是平匙喔~!)
4 . 味淋 3湯匙
5 . 青蒜 蒜白部分一大截 17cm
6 . 月桂葉 一片
做法
把 1~~6 的調味料全部放在鍋子裡煮滾,並放涼 (記得要放涼喔~!)
（醃醬二）
奇異果一小塊 (1/4)
水梨 1/4顆
蘋果1/4顆
洋蔥1/4顆
蒜頭1/2匙
用機器把所有材料打成泥
打好泥的材料,一一倒入容器內
接著倒入 corn syrup 玉米糖漿 1 匙 (沒有，可以用一般糖漿代替)
白胡椒粉 適量
麻油 適量
醃肉醬料做法------
醃醬1＋醃醬2混合
把處理乾淨的牛小排,一一的充分沾上這醃醬
沾上醃醬的牛小排,每片依序排列整齊
接著把剩餘的醃醬全部一起倒入容器內
整盒放入冰箱下層冷藏室,放置三個小時以上
接著就可以分裝放進冷凍庫
ps
這樣醃好的肉,可以冷凍保存二個月
一次可以多醃一些,冷凍許多小盒,二個月之內可以慢慢享用!
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