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玉米濃湯

材料：

白醬　　　　　　一份〈若喜歡濃一點的，也可以加多一點，不必再勾芡〉

玉米粒　　　　　一罐（若喜歡濃一點的，也可以再加一罐玉米醬）

培根　　　　　　少許 

蛋　　　　　　　兩顆

黑胡椒　　　　　適量

作法

1.培根煎香後

2.倒入白醬加水攪拌加入玉米粒，開火煮滾至白醬溶化 

3.煮滾後調味

4.蛋液倒入（即熄火）等20秒稍拌勻

5.找個漂亮的碗或深盤盛起即可，黑胡椒粉適量灑在上面就ok啦！

引用來源

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Kvo7h6WFERk44F3lhL7_D.GKJv35Cr2SjlWH/article?mid=333

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雞蓉玉米濃湯（專業版的）

材料：
火腿丁～10g
白洋蔥～小一個切丁
玉米粒～１罐
玉米醬～１罐
雞絞肉～30g拌一顆蛋白

雞蛋～２個（（最後用）１全蛋＋1/2蛋黃)
黃奶油～２匙
鮮牛奶～１杯
太白粉～２湯匙（芶芡用）
麵粉～２湯匙
雞骨高湯～適量
調味料
鹽、雞粉、粗黑胡椒粒～少許

做法:
１洋蔥切丁，火腿切丁
２雞絞肉拌一顆蛋白，肉才不會黏在一起
３炒鍋起鍋開小火，先用奶油炒香洋蔥丁。
４炒到洋蔥變成茶色，熄火。洋蔥丁瀝油後丟棄！
５利用鍋中瀝出的奶油，開小火小心炒麵粉，炒到飄出香味，
６慢慢加高湯進去，用打蛋器和開麵粉糊，以免結成塊狀。
７拿濾網把麵粉糊過濾到深湯鍋裡，
８加高湯、玉米粒、玉米醬、鮮牛奶，煮開，
９以太白粉水芶芡，加入雞絞肉打散開來，再煮約２分鐘熟透，加入火腿丁、鹽、雞粉。
10煮開後熄火，再淋上打散的蛋汁拌勻即可！
11,吃時～灑上一點粗黑胡椒粉。