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古早味 綠豆蒜
綠豆蒜
一般加桂圓，還可加入薏仁、白木耳、小地瓜湯圓，芋圓、
紅豆、綠豆、大紅豆、蜜芋頭、粉條

綠豆蒜做法好像很簡單，其實不然。以下搜集google網友做法參考～

綠豆蒜
首先要先熬好一鍋糖汁，
再將糖汁倒入大鍋中與水混合在一起，
等水滾開後放入桂圓肉，
再加入蒸熟的綠豆仁，
水再次滾開後～再勾芡。

綠豆蒜
材料:
綠豆仁2杯 , 黃砂糖300公克
地瓜粉3大匙 , 水2杯
做法:
１綠豆仁洗淨放入清水中浸泡2小時
２將綠豆仁撈出瀝乾再加水2杯
３放入鍋中蒸約20分鐘取出備用
４另取一鍋加水6杯，煮開再放糖煮溶
５加入蒸軟的綠豆仁煮開
６再以地瓜粉勾芡即可
備註:

綠豆仁宜先蒸熟煮時才不會糊掉
用地瓜粉來勾芡湯汁，才會呈透明狀

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