印度辣木適合當作藥材，因此不宜過量，食用方式最好經過醫生指示。而正統非洲辣木(Moringa Stenopetala)比較適合拿來做菜，或是製成茶品。
其分辨的方式可以從辣木籽來辨別：正統的非洲辣木籽其種子外殼與翅膀均為白色或乳白色,去除翅膀後其外型像葵花子；但是印度辣木(Moringa Oleifera) 種子是的黑色或深咖啡色外殼。
有關詳細的品種介紹歡迎參考旗林文化所出版之"奇蹟之樹-辣木"(作者：陳澤琪/著)，或是商周出版社的"植物中的鑽石：高經濟價值的辣木"(作者：作者： 陳惠民/著)
http://demo.freetek.idv.tw/demo/wood/us.htm
(英文) http://www.ilovemoringa.com/Buy_Moringa.html
植物中的鑽石： 高經濟價值的辣木
作者: 陳惠民
出版社: 商周出版
副标题: 高經濟價值的辣本
出版年: 2004年12月27日
页数: 168
定价: NT180
装帧: 平裝（25開）
ISBN: 9789861242996
奇蹟辣木茶
辣木起源於印度及非洲，
是一種生長快速且經濟價值很高的熱帶植物。
辣木除了為人稱道的高營養含量外，
它的特殊成分還具醫療用途、清潔淨化作用。
如此神奇的植物，歷經全球媒體的報導及民眾的口耳相傳，
台灣也掀起一陣辣木熱，這幾年有許多辣木產品出現！
辣木小苗
辣木喜光照，主根很長，因此能耐長期乾旱。
它的適宜生長溫度是攝氏25～35度，
在有遮蔭的情況下能忍受攝氏48度的高溫，也能耐受輕微的霜凍。
嚴寒可能使辣木的地上部分死亡，但是嚴寒過後，新芽仍可重新萌發長成植株。
辣木通過種子或扦插繁殖，生長很快，
幼苗期若不進行剪枝，則第一年就可以長到四公尺的高度，樹幹直徑可達30公分。
＊辣木茶包＊辣木雞湯包
辣木調理包:新產品
可煮茶水喝.~
可煮雞湯~排骨湯~溫補食.~ 冬天補食.~
辣木葉～
「辣木料理」，有辣木蛋、辣木扣肉、辣木白斬雞、辣木糖醋魚、辣木藥饍雞湯
辣木蛋
包裝:：1袋$600-..特惠價$500
10小包裝 .～1小包裝 50公克.
運費:1袋-$60..2~4袋-$70..5袋-.及以上免運費.
辣木種子
辣木藥膳雞湯
人蔘藥膳包 材料參考
人參鬚1錢
當歸1錢
川芎1錢
黨參1錢
蜜草1錢
黑棗2錢
藥膳包
【人蔘、冬蟲、百果(銀杏)、何首烏】
其他google資訊
辣木食譜
辣木茶包(枝幹)>>來燉雞湯,大約2~3包可燉半隻雞
至少與雞肉一起燉30~40分鐘 ，燉出來的雞肉超嫩，
因為我買茶包的那個人告訴我
不像一般燉雞湯 ，雞肉的營養都跑到湯裡 ，雞肉都會澀澀的，
而辣木的營養很豐富 使得雞肉裡面也全部充滿辣木營養的美味與健康
用辣木葉作成的Picadillo
2茶匙的食用油
<4杯米（已洗過）
2茶匙切碎的大蒜
2茶匙切成薄片的洋蔥
1/2杯剁碎的蕃茄
少許胡椒粉
1杯磨碎的牛肉
3杯辣木葉或3茶匙辣木粉
做法：
爆炒大蒜、洋蔥和蕃茄，然後加入磨碎的牛肉，用小火用蓋蓋住煎五分鐘。
加入米後主到沸騰，加入鹽和胡椒調味，加入辣木，再煮至少五分鐘後完成。
辣木葉粉：
一日喝三回，每回一小瓢即可，可配飲溫開水，或加入牛奶、稀飯裡均可。
辣木粉(生葉)炒蛋
(只要在打蛋時加入辣木粉(生葉)就可以下鍋煎了)
(也可以煎完在灑上辣木粉喔)
(辣木葉茶)
一日喝三回，每回一小瓢即可
辣木屬於植物性不飽和脂肪酸，對人體有正面的助益，不會造成身體的負擔。
辣木的礦物質包括鈣、鎂、磷、鉀、銅、鐵、硫。
蛋白質、碳水化合物與脂肪並稱人體三大營養要素，這些成分，都包含在辣木裡。
～肥胖症&有利尿功能
辣木葉粉末可製作>>>
辣木五榖飯、辣木西瓜汁生機飲料、辣木蚵仔煎等菜色
根據計算只要三湯匙的辣木葉粉末，就含有幼兒每日所需的270%維生素A，42%的蛋白質，125%的鈣,70%的鐵及22%的維生素C，而CWS(美國基督教世界救濟會Church World Service)以前常用奶粉救援非洲小孩，現在也供應Moringa(辣木)葉子粉末對抗營養不良！
2004/12/26 中國時報
《生活智慧王》辣木鮮吃法 營養加分
陳惠民、周佳瑩
半杯煮過的辣木葉能滿足你一天所需的維他命A，半杯的辣木豆莢就能提供你一天所需的維他命C。
您可在家中任何陽光充足的地方進行盆栽、或在庭院栽植辣木，然後摘取葉子、豆莢、花朵甚至種子來烹調。
簡易的作法，就能讓辣木走入你的日常生活，為餐桌佳餚增添營養。
食譜１ 辣木果凍
材料
辣木葉粉6公克、糖160公克、果凍粉(吉利T)40公克、滾開的水1.6公升、蜂蜜、奶油球或些許檸檬汁
作法
1.先用少量的冷水將辣木葉粉調開。
2.再將糖和果凍粉倒入滾開的水中攪拌均勻。
3.待步驟2的溶液溫度下降後(高溫容易破壞辣木葉的營養成分) ，加入已調開的辣木葉粉溶液，用濾網濾去雜質與氣泡，倒入模型中，待冷藏凝固後即可食用。
4.食用時可淋上蜂蜜、奶油球或些許的檸檬汁以增添風味。
食譜２ 辣木葉烘蛋
材料
酥炸粉半茶匙、雞蛋2個、辣木嫩葉1碗、食用油
作法
1.先用少許清水將酥炸粉溶化。
2.將雞蛋打成蛋汁，再加入洗淨的辣木嫩葉與酥炸粉水，攪拌均勻。
3.將油倒入熱鍋中，先用中火使蛋汁凝固，再轉為小火慢煎，直到兩面呈金黃色即可。
食譜３ 辣木葉清雞湯
材料
土雞切塊(1/4隻) 、薑片、辣木嫩葉、辣木葉梗、鹽少許
作法
先將土雞切塊，用清水洗淨汆燙過。待水滾後放入薑片、土雞塊、辣木葉梗，熬煮至雞肉熟透。起鍋前撒上洗淨的辣木嫩葉，加入少許鹽調味即可。
食譜４ 辣木葉肉捲
材料
里肌肉薄片、辣木葉、蛋汁、麵包粉、食用油
作法
1.先將里肌肉薄片醃過。
2.再將洗淨的辣木葉用里肌肉薄片捲起來，以牙籤固定後沾蛋汁及麵包粉，入鍋油炸至呈金黃色即可。
3.上桌前將肉片捲斜切裝盤。
食譜４ 咖哩辣木豆
材料
辣木嫩豆莢約200公克、雞丁一杯、洋蔥半個、奶油少許、咖哩粉3大匙、鹽少許、水兩杯
作法
1.辣木嫩豆莢洗淨後切成5公分長段。
2.洋蔥切末，用奶油炒香。
3.加入雞丁和辣木豆莢，一同翻炒1分鐘後，再加入咖哩粉翻炒至均勻(咖哩粉也可用咖哩塊取代，以印度口味的咖哩較適合)。
4.加水兩杯，煮滾後改成中火，燜煮至辣木豆莢軟爛後，以鹽巴適度調味即可。
http://forums.chinatimes.com/life/Fun_sunday/93122608.htm
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