這六種零食竟然能抗癌...(diet health tips)(飲食養生秘訣)

接二連三傳出名人罹癌,要從生活各層面防癌抗癌變得更重要。這一次,不是戒菸,也不是運動,而是最享受的吃……零食。
不是會讓人發胖的惡魔,許多正在減肥的人正用超強意志力和它說不。
其實,好的零食可以幫助均衡的飲食成功,在飢餓來襲時,馴服飢餓,減少嘴饞,與心情不佳時的暴飲暴食。
更棒的是,許多零食。不僅可口,而且你從來沒發現它們這麼好,因為某些成分還可以抗癌。

黑巧克

1.
黑巧克力--最新的研究發現,巧克力竟能餓死癌細胞。

抗血管生成(anti-angiogenesis)是一種治療癌症的新方向,是指腫瘤若沒有血液供給,腫瘤就長不大。透過藥物或食物截斷腫瘤的血液供應,達到殺死癌細胞的目的。

血管生成基金會(Angiogenesis Foudation)發現,黑巧克力、葡萄、大豆、綠茶、大蒜等,都有這種功效。

而且,眾多科學研究早就發現,巧克力裡有多種抗氧化物,讓科學家對巧克力的抗癌潛力更有信心。

黑巧克力的抗氧化活性,是紅酒的3倍,黑巧克力的多酚含量更是綠茶的4倍。

怎麼選?並非所有巧克力都有這些功效,這關乎可可的純度。選擇純度65%以上的黑巧克力,而且愈黑愈好。
牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性,因為加工過程與內容稀釋等因素,已經非常稀少。

毛豆

2.
毛豆--毛豆是抗癌的東方明星,逐漸走紅歐美,著有《地球上最健康的150種食材》作者包登(Jonny Bowden)說,如果在美國足球賽期間,觀賽人手捧的是毛豆取代洋芋片,球迷的健康就會提升許多。

豆類的研究非常多,豆類裡的異黃酮可以預防乳癌。大部份的動物試驗也證實,可以抑制攝護腺腫瘤的擴散。

毛豆鮮嫩甜美,而且沒有經過可怕的加工過程,通常水煮後,加鹽、胡椒或辣椒,當成零食或開胃菜,現在在便利商店也買得到冷凍毛豆。

怎麼選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢回家用水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天,或是買冷凍毛豆則可保存數月之久。

開心果

3.
開心果--德州大學與德州女子大學於美國癌症研究協會發表的研究發現,開心果含有γ生育酚(維生素E的一種成分)可以降低肺癌風險。

開心果含有大量的白藜蘆醇( resveratrol),含量僅次於紅酒,這種成分對抗癌與預防心血管疾病佔重要角色。

開心果裡的植物固醇也是高居堅果中之冠,可以保護心血管健康。
怎麼選?選擇無調味開心果,不需把鈉(鹽)吃下肚,並且一天不要超過一把,以免肥胖上身。

蔓越莓乾

4.
蔓越莓乾--400年前,蔓越莓就出現在印地安人的餐桌上,後來被大量研究,因為蔓越莓是個治療泌尿道感染的祖傳祕方,後經研究證實,蔓越莓對泌尿道感染的確有效。

因為它有獨特的抗黏與抗菌的成分,可以阻斷有些有害人體的細菌附著在身體細胞上。除此之外,蔓越莓的新發現更令人驚喜。

美國康乃爾大學研究發現,蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。而且,蔓越莓不僅能保護女人,也保護男人。

發表在《英格蘭營養期刊(British Journal of Nutrition)》的研究也發現,蔓越莓可以改善攝護腺癌徵狀的指數 PSA(攝護腺特異抗原)。

怎麼選?選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓乾。
因為多數的食品業者會使用高果糖糖漿降低蔓越莓的酸味,高糖對正在血糖控制的人不利,高果糖糖漿也會傷肝、腎。

全麥餅乾

5.
全麥餅乾--全麥的營養價值高,甚至比蔬果都好。

不只是膳食纖維高,具飽足感,更是當紅植化素如谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症如乳癌、攝護腺癌的發生。

怎麼選?要看營養標示。雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣,其實都與全麥無關,營養成分的前三項是全麥麵粉的,才是全麥餅乾。

蜜棗乾

6.
蜜棗乾--皺皺的蜜棗乾因為高纖而聞名,對排便極有益處,在大腸癌高居癌症榜首的台灣,有其助益。

但蜜棗最令人期待的是,它多量的抗氧化成分如 β胡蘿蔔素、花青素等,可以保護身體不受自由基傷害。

最近也有研究發現,蜜棗因為可以改變身體雌激素的代謝,因此有可能預防乳癌。

怎麼選?蜜棗本身甜度高,選擇天然不加糖、人工色素的蜜棗乾。而且糖尿病患者或正在控制體重的人不宜。

這個吃對零食的抗癌法,不僅簡單,還真享受,只要聰明選、正確吃,現在就能享受抗癌的預防。

 

台灣的水果實在是太多太好吃了

可是如果沒有吃完放到壞掉那就很可惜了

所以這時候如果有烘乾機就好了

把食物中的水分烘乾,可以保存比較久的時間,想吃的時候再拿出來吃就好了!
雖然外面也有在賣,可是加了一些有的沒的不知道,最怕還有防腐劑,吃多了恐怕會~???

所以自己做水果乾的時候什麼都不加
這樣一來最自然
水果削皮之後,切薄片直接放下去烘乾,
這樣最自然,最能吃到水果的原味!

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~產品型號:FD-80 重量:12磅

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溫度的控制
上面有寫,烘什麼食材,要用什麼溫度,所以超簡單的

除了水果乾,原味肉片 ,也可以烘乾蔬菜
像是杏鮑菇,青椒,辣椒,青蔥,紅蘿蔔
這樣下次煮麵的時候就可以丟進去

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Product Details烤盤1組2個

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