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網圖 決明子

台灣咖啡紅茶-麥香熟決明子茶

炒熟的決明子，有咖啡香卻沒有咖啡因的決明子，中藥行可以買到

材料：
麥仔100公克、熟決明子30公克、水5000ＣＣ、冰糖或白砂糖少許

作法：
把一大鍋水煮開，熄火。
加入決明子、麥仔，浸泡20分鐘。
麥仔茶浸泡完成
撈出決明子、麥仔丟棄。
麥仔茶加入適量沙糖，放涼
裝入寶特瓶中放記冰箱冷藏，就是好喝的麥仔茶。

ＰＳ：
可以單獨使用麥仔不加決明子。

吃完烤肉感到消化不良、腸胃不適，解膩茶飲與藥膳

台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東提供
以下幾道茶飲與藥膳，可幫助消化，吃烤肉解膩不卡油。

山楂決明茶

材料：山楂1錢、決明子3錢
作法：以熱水沖泡後熱飲
功效：助消化，解油膩，但體虛易腹瀉者不宜

雙芽茶

材料：麥芽、榖芽各3錢
作法：以熱水沖泡後熱飲
功效：助消化，消脹氣，但要注意此茶飲有退奶效果，哺乳中媽咪不適宜

雞內金山藥湯

材料：雞內金1錢研粉、山藥1兩
作法：將材料放入鍋中，加水至淹過材料，煮滾後燉煮至山藥軟化
功效：健脾助消化

調整腸胃功能的茶飲
三餐不定時及暴飲暴食的習慣，除易造成營養失衡外，更易引起消化系統損傷。
以下介紹一些調整腸胃功能的茶飲，
讓大家在開春上工時能夠有充沛的體力。

【茶飲篇】

1.山楂醒胃茶

山楂15克，陳皮10克，麥芽10克。

用800c.c.水煎煮後，去藥渣後當茶喝，其中山楂為消食積、活血化瘀的常用藥，可改善大吃大喝後腹脹，麥芽具消化酵素及富含多種維生素，具有理氣健胃、促進消化功效。

2.決明玲瓏蜜飲

炒決明子15克、烏梅10克、肉蓯蓉10克、陳皮10克、枸杞10克。

用1000c.c.水煎煮後，過濾藥渣加入適量蜂蜜即可飲用，其中決明子有潤腸通便、清肝明目的功效，搭配肉蓯蓉增強潤腸通便功用，枸杞則可加強明目效果，此外烏梅有生津止渴、消除油膩感作用。

　以上這些茶飲均有調理腸胃、消食解膩的功效，適合大吃大喝後需好好照顧胃腸時使用。

保眼妙方

◆醫師的小撇步

》侯育致：醫師看診、開刀時，用眼的時候較長，會避免突然的強烈光源刺激。使用雷射光筆時，也小心不要直射眼睛。

》周師宇：眼睛乾澀時，適度地滴人工淚液，平常在院內會遠眺窗外景色，讓眼睛休息一下，假日多到寬闊的郊區走走。

◆護眼飲料

》枸杞菊花茶:

．材料：枸杞二錢＋菊花五～六朵

．方法：用五百西西的開水沖泡。

．說明：枸杞對眼睛乾澀、模糊很有幫 助。火氣大或有過敏性結膜炎的人建議用白菊花，體質虛弱或老年人可用黃菊花。

》決明子茶:

．材料：決明子八錢～一兩

．方法：把水煮開後把決明子放入，浸 泡約十分鐘。

．說明：決明子除了有明目的功能外，且有助於清肝排便，平時可多加飲用。

(資料來源：中國醫藥大學附設醫院中醫內科楊中賢醫師)

(*原文刊載於天下雜誌286期)