美國yoyo生活家-代購分享推薦文，歡迎來信生活交流~ez123us@gmail.com

五分鐘豪華早午餐DIY: 火腿菠菜班尼迪克蛋

早餐可以說是三餐當中最重要的一餐，除了吃得飽還要吃的好，才能讓一整天元氣滿滿以應付接下來一整天的工作。如果不想要煮個早餐讓自己沾上一身油煙味的話，接下來教大家製作的這道早餐，除了是各家早午餐名店menu上必有一道菜之外，還能快速在五分鐘內製作完成，既省時又美味。

煮出完美水波蛋

班尼迪克蛋的亮點就在於輕輕用叉子劃開就會流出濃濃蛋汁的水波蛋。

看著鮮黃色蛋汁緩慢流下，只能說完全令人食慾大開。

其實水波蛋的做法非常簡單，做法如以下：
1.) 先將蛋打入小碗中。
2.) 用鍋子將水燒開，水滾後轉小火，加入鹽和白醋。
3.）用筷子在鍋內順時針快速攪拌，把蛋放入水面旋窩的中心點，再將蛋放入。
4.）之後再蛋的外圍用順時針方向慢慢的化圓，幫整顆蛋塑形。
5.）三分鐘後撈起

香濃荷蘭醬

荷蘭醬對這道餐點來說有著畫龍點睛的效果，如果大家追求跟外面早午餐吃法一樣的話，那麼就得另外特製這荷蘭醬。

荷蘭醬作法其實也不難。
1.) 燒一鍋水，等水滾後放入裡面已經有一顆蛋黃的鐵缽
2.) 加點水在裡面後開始隔水加熱
3.) 開始用打蛋器打成稠狀。
4.) 最後再加入鹽、黑胡椒、檸檬汁，再倒入奶油。

水燙菠菜及現切火腿

剛煮過水波的水可別急著倒掉，因為可以接著川燙菠菜。

再利用燙菠菜的時間，切下兩片火腿（火腿種類可依照個人口味挑選）。

最後在將麵包稍微烤過，依序從底層麵包，再往上放上火腿菠菜及水波蛋最後淋上荷蘭醬就可以輕鬆上桌了。

資料來源--老中網

http://newsforchinese.com/v3/2014/12/%E4%BA%94%E5%88%86%E9%90%98%E8%B1%AA%E8%8F%AF%E6%97%A9%E5%8D%88%E9%A4%90diy-%E7%81%AB%E8%85%BF%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E7%8F%AD%E5%B0%BC%E8%BF%AA%E5%85%8B%E8%9B%8B/