花椒雞丁

主料:
雞腿2只

輔料:
花椒粒 (可過油撈除)
尖椒(紅甜椒+青甜椒)切片
薑片
蒜片
青蔥 切段
紹興酒
醬油

雞精

喜歡麻辣口感的朋友們可以一試,非常過癮! 特別簡單!

作法

1.雞腿兩隻洗淨。去骨留肉。雞腿去骨留肉切1.5厘米小丁,.雞丁用料酒醬油少許鹽醃15分鐘。

2.油7分熱時把醃好的雞丁下鍋煎炸。 成金黃色就馬上起鍋。

瀝乾雞丁裡的油水

3.重新置鍋油熱後中火把花椒和小紅椒爆香。

4.然後再放蔥段、蒜片、薑片炒香。

5.把瀝好的雞丁放入鍋內炒香

6.最後再放入青尖椒翻炒勻後放入鹽雞精。

大火收一下汁就可以了。

花椒雞丁圖文出處 http://home.meishichina.com/space-290646-do-blog-id-114755.html

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