這款廚房料理好幫手--真好用!  打蒜頭末 ;洋蔥; 芋頭; 南瓜; 醬汁等等---不怕不成泥!

南瓜甜粥
材料：
小南瓜......1個
糯米粉......適量
調料：
冰糖......適量
 做法：
1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成大塊。
2.夏天不願意用蒸鍋，可以用微波爐製作南瓜泥。
   將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中，在蒸盤下層加入適量水，上面蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透，然後放入KitchenAid快速手動攪拌機打碎，趁熱打成南瓜泥。
做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一點做南瓜餅~
4.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2比1。
5.待水煮開的時候，取來一個小碗，將糯米粉用水調成糊狀。
6.待南瓜泥煮開後，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，並不斷攪拌以防止糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度後，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一會後加入冰糖或白糖調味即可。

夏天還可以放進冰箱冷藏後再食用~

南瓜堅果餅
材料：
南瓜泥
麵粉
糯米粉
杏仁片
調料：
鹽、糖
做法：
1.將麵粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及調味料一起放入大碗中，和成麵團，分成小塊，做成圓餅。可在圓餅上進行一些簡單裝飾。南瓜泥和麵粉、糯米粉的比例是5：4：1，趁南瓜泥還是熱的時候先加入糯米粉再加入麵粉，這樣做出的口感比較糯，也可以只放糯米粉，放入的量以和成麵團後不粘手為準~
2.平底鍋燒熱，加入少許油，放入南瓜餅煎至兩面金黃即可。
ps
也可以在南瓜泥、杏仁片和麵粉中加入適量清水，調成稀糊狀，然後用湯匙將南瓜糊放入鍋中，慢慢煎成南瓜餅。

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