月子料理
黑豆酒燉雞湯。黑豆酒燉魚湯。
黑豆性平，味甘入腎經，具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。而李時珍在《本草綱目》中提到黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒。此外，他更提到「久食黑豆，好顏色，變白不老」可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。而從西醫營養學的觀點來看，黑豆的蛋白質含量是牛奶的12倍，又不含膽固醇，還具有預防骨質疏鬆、貧血、大腦老化及促進腸胃蠕動、養顏美容、減少便秘的等的功效。
說這麼多，最重要就是要選擇泡黑豆酒材料！
月子料理黑豆酒
材料
黑豆1斤
羌活 1兩
炒杜仲 6錢
米酒頭 3瓶
作法:
（1）.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙 ，黑豆表皮裂開， 盛出攤平放涼， 羌活也入鍋略炒，放涼
（2）.將黑豆 ，羌活， 炒杜仲放入玻璃瓶， 加酒淹過食材， 蓋緊密風一個月
功能: 補腎 、去風濕 、益筋骨、 防止關節疼痛 、排惡露
食譜來源：月子餐食譜做法注意事項

祖傳黑豆酒
材料：
黑豆兩斤半、
黃耆半斤、
紅棗六兩、
枸杞六兩、
桂圓（龍眼乾）六兩、
米酒16罐、
米酒頭4罐（酒精濃度40%）
製作黑豆酒方法：
（１）將黑豆入炒鍋用小火炒至香脆，
（２）放涼後把所有材料裝在玻璃甕中泡製至少半年
月子料理 祖傳秘方
黑豆酒燉雞湯,
材料：
1.  黑豆酒材料：
黑豆兩斤半、
黃耆半斤、紅棗六兩、枸杞六兩、桂圓六兩、
米酒16罐、米酒頭4罐（酒精濃度40%）
2.  雞肉1000g
3.  薑片12-15片
4.  紅棗15顆
5.  黑豆酒：水＝4：1（你要大成本的用全酒，或半酒半水的都行）
基本上酒+水的量剛好淹過雞肉即可。
6.  麻油3-4大匙
◎   作法：
1.  製作黑豆酒：
2.  起油鍋倒入麻油用小火爆香薑片
  （薑片要呈現乾扁，周圍捲捲的樣子）
3.  放入雞肉炒香，再倒入釀好的黑豆酒及水至剛好淹過雞肉。
4.  湯滾後轉小火燉煮1小時，即可享用。ps-如果用瓦斯爐怕火不會控制，煮的焦黑，就用牛頭牌不鏽鋼電鍋，燉煮功能就可以放心去做別的事情。
食譜來源：蘿老媽娘家獨門配方

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自然產與剖腹產的月子餐注意事項~(食譜) - sime5601 - 痞客邦PIXNET

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