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冬天晝短夜長，在北美尤其明顯，天黑的早，氣溫又低，湯圓象徵圓滿，家人一起吃一碗熱騰騰的湯圓既暖胃又暖心。
桂花芝麻糖湯圓
材料：
糯米粉、黑芝麻餡、水、桂花醬。
做法：
1.1杯糯米粉加半杯水揉成糰，分12等份。
2.準備12份芝麻餡球。
3.糯米麵糰揉圓壓扁，稍微捏成薄圓片，包進芝麻餡再揉成圓球。
4.搭配的小湯圓，半杯粉約可做25粒。做小湯圓時水要少放只要粉能結塊就可以了，小小粒很容易搓圓，若真的不夠濕用手指沾點水抹在小糰上就行了。因為沒有內餡如果麵和的太軟會塌，煮出來口感也不Q。
5.小湯圓的顏色黃的是柳橙汁，橘色是地瓜，綠色是抹茶粉，紫色是石榴汁，沒有人工色素。
6.黃色也可以用黃心地瓜，地瓜用烤或蒸軟都行，半杯粉用半個熟地瓜，基本上不需再加水。
7.鍋中放水煮開，加入湯圓，用湯勺略攪以免黏鍋底，待湯圓浮起，再續煮2分鐘就關火。
8.小碗裡放1匙砂糖、1小匙桂花醬，加入煮湯圓的開水調勻再放湯圓。
9.家裡有小朋友的，可以讓小朋友幫忙搓彩色小湯圓，新鮮有趣，親子同樂。
Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 桂花芝麻糖湯圓
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