鹹蛋黃炸魚片+芥末千島醬
材料：
麵粉半碗、鹹鴨蛋3顆、鱈魚片2大片（切成許多小片，約可2人享用）。
做法：
1.首先先將鹹鴨蛋剝開，取出蛋黃。
2.然後將蛋黃用1大匙的熱水攪開。
3.麵粉要加入少許的水攪拌（要有黏度，水不宜太多）。
4.然後將鹹蛋黃液和麵粉糊均勻的攪拌在一起。
5.油鍋熱後，將魚片沾蛋黃麵粉糊，放至油鍋炸至金黃。
6.盛盤後撒上些西西里葉即可。
小叮嚀：
1.炸好之後，不沾任何醬料直接拿來吃，有鹹蛋黃的香味。
2.如果沾上自己調的芥末千島醬，又是不同的味覺享受喔！
3.將千島醬和少許的芥茉醬加在一起，會出現意想不到的好滋味。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
外國料理 (8)
