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可樂排骨（５人份）

材料：
排骨800克,
蒜頭3粒
薑3片,
蔥15支,
辣椒1根

調味料：
可樂 ～ 200cc
醬油～3大匙
水～淹沒排骨的量

做法

1.將排骨洗淨切寸狀，熱水川燙，用涼水沖洗乾淨、紙巾擦乾水分備用！

2.用油爆香薑片,蒜頭,蔥段,辣椒，再加入焯好的排骨爆炒；

3.然後將炒好的排骨放入瓦煲，再放調味料

4.用中小火約50分鐘煲至收汁就好，上台時放少量的白芝麻粒。

引用小米桶:

 http://www.wretch.cc/blog/mitong/22972826

可樂排骨
材料：
排骨500克,可樂半瓶,薑片,蔥,八角,老抽,鹽。

做法
1.將排骨洗淨切寸狀，然後鍋中燒水，燒開後放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨、濾乾水分備用(過水的目的是為了撇去排骨中的雜質，讓口感更鮮美)；

2.用花生油爆香薑片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；

3.然後將炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、鹽、可樂；

4.用中火煲至收汁就好，上台時放少量的蔥花。

提示：

還有種做法就是把排骨和調料一起醃製，越久越好，然後排骨放在沙鍋中，小火煮十分鐘。開大火，加點花生油，不斷翻攪，收汁出鍋。

http://www.ttmeishi.com/caipu/91ab2af74538b158.htm