菜圃蛋炒法
材料
大雞蛋 5~7粒
淺色碎蘿蔔乾 1/2碗
碎蒜頭 5~7粒(約2大匙)
豬油混和油 (橄欖油或椰子油或苦茶油) 約1~2大匙量
細冰糖 少量
作法
豬油混和油先熱
加入碎蒜頭炒至香味出來
倒入碎蘿蔔乾略炒至水分乾
撒上細冰糖 少量拌勻
碎蘿蔔乾鋪滿整個鍋底
再倒入蛋汁*整個鍋子慢慢旋轉讓蛋汁凝固
要等底部蘿蔔乾略黃
才能翻面
再煎熟即可出鍋了!
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- Dec 18 Wed 2013 03:07
蘿蔔乾料理~好吃菜圃蛋炒法
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外國料理 (8)
