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祛濕食療有多種，包括清熱化濕、健脾化濕及溫化寒濕，
所以去濕前，也要先找中醫了解一下自己的體質，
屬於那一種「濕」，不宜亂飲祛濕湯。
不少香港人都常煲冬瓜祛濕湯，具消暑利尿化濕作用，
但性質偏涼，不適合寒濕、氣虛人士飲用，否則只會越飲越倦，
寒濕、氣虛者，適合服用益氣健脾化濕食療。

淮山薏米粥、白朮陳皮豬肚湯---屬較中性，具健脾祛濕及健脾燥濕開胃功效。
(1)冬瓜祛濕湯
材料：冬瓜、去濕湯料1包、蜜棗4顆、豬骨或豬展、適量的水
製法：冬瓜洗凈，去囊切粗塊，不用切走冬瓜皮。
把豬骨或豬展放入滾開水中拖水3分鐘，去血水後撈起，瀝乾水份。
去濕湯料洗凈，瀝乾水份，備用。再燒熱滾水，
加入豬骨或豬展，去濕湯料和蜜棗，煲3小時，最後加鹽調味即成。

(2)白朮陳皮豬肚湯
材料：陳皮6克、白朮20克、鮮豬肚1個、打碎春砂仁6克及生薑4片
製法：豬肚洗淨飛水，刮去白膜，連同白朮、陳皮及生薑放入瓦煲，
加清水10碗，大火煮沸後改慢火煮2小時，
再加入春砂仁稍滾片刻，加適量食鹽即可。

(3)淮山薏米粥
材料：白米及淮山各40克、生薏米20克(如消化功能欠佳，生薏米可改熟薏米)、
陳皮1角及葱適量
製法：將材料放入砂鍋加水煮粥，煮好後灑上葱花，調味後即可。
注意：孕婦不宜食用

其實，除了食療方法，更治本的祛濕方法，應是預防內濕侵襲，
踢走生活惡習，如避免吃生冷食物和凍飲；
多曬太陽及勤做運動，讓身體出汗，減輕體內濕氣。
綜合報道 /《蘋果》資料室