豆漿巧達醬焗海鮮飯 作者：家和
在忙碌中怎樣不費事作料理呢？利用罐頭做速變料理試一試。
豆漿巧達醬焗海鮮飯
【材料】三人份（圖示：一人份）
一、主材
甲、飯底
巧達（蛤蜊馬鈴薯奶醬）罐頭（300公克） 1罐
無糖濃豆漿 200㏄
飯 約一碗半（2/3杯米煮成）
巧達罐頭（攝影：家和／大紀元）
乙、海鮮（可用熟食）
蝦仁6隻
小卷 3隻 剪一口小塊
帆立貝 6隻
焗烤乳酪絲 隨意
二、調味料
黑胡椒鹽粉 少量
乾香草 微量
【作法】
1、絆勻飯底：鍋中倒入巧達醬加入豆漿調勻。接著拌入煮熟的米飯。喜歡重乳酪味 的人，再絆入1～2大匙乳酪絲。試一試味道，視需要再加鹽調味。
2、小火加熱飯底鍋：飯熱開後，熄火，將海鮮料三種全部放入鍋中一起拌熱（生海 鮮加熱約一分鐘）。3、預熱烤箱五分鐘左右。同時準備小烤盤，將上作法2的食材分裝入小烤盤，薄撒 一層胡椒鹽，再撒上乳酪絲。
4、焗烤：將裝好的小烤盤放入烤箱，高溫焗烤至乳酪絲融化、表面呈金黃色即成。 （取出時小心高溫）
5、撒上香草屑上桌。
豆漿巧達醬焗海鮮飯（攝影：家和／大紀元）
【小廚叮嚀】
＊ 各種品牌的巧達醬鹹味不一樣，調拌好飯底後要試一試味道。
＊ 巧達醬調牛奶或豆漿，隨個人的喜好而定，豆漿比較清爽少油脂。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
外國料理 (8)
