養生小叮嚀
名稱-- 明目薑母鴨　
功效>養血滋潤，溫暖散寒，強肺明目。　
藥材>紅棗5錢、川芎2錢、何首烏3錢、桂枝1.5錢、白扁豆5錢、石斛3錢、沙參5錢。　食材 鴨半隻。　
調味料> 薑3片、米酒5湯匙、鹽適量。　

做法
1.鴨塊洗淨，汆燙去除血水；全部藥材放入藥袋中，加水2500㏄，
2.放入雞塊、豆腐、麻油、米酒、薑，大火煮滾後改用小火燉約1小時，
3.加入鹽調味後即可食用。　

<備註>醫師叮嚀：容易脹氣腹瀉者加茯苓3錢。　

 

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    養生藥膳料理 薑母鴨
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