養生小叮嚀
名稱> 陰陽雙補羊肉爐
功效 >補肝腎、滋陰溫陽、清熱美顏，適於口乾舌燥、喜溫畏寒、面斑粉刺、臉部潮紅、腰部冷痛、四肢冰冷、大便乾結、小便量多等屬於陰陽兩虛，寒熱錯雜者。
藥材> 蜜黃精5錢，何首烏2錢，百合3錢，廣皮2錢，枸杞5錢。
食材> 羊肉1斤，苦瓜一條（約十兩）和適量大白菜、茼蒿、玉米、大骨頭。
調味料 生薑及米酒。 （六人份）
做法 :
1將中藥材放入藥袋中，與大骨頭、生薑及米酒熬煮約一小時，
2.去除藥袋及骨頭，放入大白菜及苦瓜，
3.煮軟後加入羊肉片或羊肉塊，待熟後調味即可飲湯吃肉。
備註> 烹調要點：寒症重者增加羊肉及當歸的量，熱症重者增加苦瓜及石斛的量。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
外國料理 (8)
