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中秋節為每年的農曆八月十五日，中秋節又為月亮滿圓，又稱為團圓節，幾乎家家戶戶都會聚在一起烤肉、聚餐，很多病患在新陳代謝科門診接受營養衛教時，都會回答年輕人烤肉，我們都在旁邊湊熱鬧，因為烤肉醬又鹹又甜根本不適合我們吃，但其實中秋節一年一次我們都會”偷偷吃”，結果血壓一量，又再創新紀錄，我們好心酸啊!
其實中秋節的傳統習俗就是烤肉及吃月餅，現在政府也在倡導無煙烤肉或節能減碳甚至飲食健康-減少癌化物，提倡不要再烤肉了，所以我們也可以用新鮮食材全家人一起動手做，減煙、減碳及減鈉-保健康。
天天得舒（DASH）飲食-血壓不超過；99年國人10大死因，高血壓重新回到十大死因之列，高血壓與生活形態、肥胖及抽菸等有關，例如國人飲食口味偏鹹，高血壓患者的血壓控制良好率只有三成，導致高血壓的死亡率上升。

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Jan 18 Fri 2013 12:06
高血壓「得舒」(DASH)飲食　10分鐘輕鬆搞定

【台版超省時生活】冬季選對好食材　讓您身體變暖爐沒負擔：高血壓「得舒」(DASH)飲食　10分鐘輕鬆搞定

近來天氣嚴寒，動不動就十度以下低溫，讓大多數人都冷得受不了，三不五時就相約去吃火鍋、薑母鴨、高溫油炸食物，希望藉此來暖暖身子，但殊不知長時間下來，對患有心血管疾病的民眾，已大大提高了中風的風險，據統計指出，冬天中風的比例增加了兩成以上，而這都與冬天的飲食習慣有著密切的相關性。

高血壓是一個看不見的隱形殺手，如果血壓過高往往會導致血管破裂，在極精細的腦部會引發中風，輕則半邊輕癱，重則死亡。五十歲以上人口高血壓盛行率為38.5%，也就是說人到半百後，有近四成民眾不是有高血壓，就是有高血壓的風險，更令人驚訝的是，罹患高血壓的年齡層有逐漸下降趨勢。

罹患高血壓，除了藥物及有計劃的運動處方，飲食是否也有所幫助呢？研究指出高血壓患者若連續使用兩周的「得舒飲食」療法，可降低8~10%血壓，但何謂「得舒飲食」療法，簡稱「DASH」(Diet to approach stop hypertension diet)，是唯一正式納入美國最新高血壓教育計畫手冊，經科學及臨床試驗証實、能有效降低血壓的飲食治療方法，與減鈉、減重、運動、節制飲酒，並列在生活療法中。

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Jan 18 Fri 2013 11:51
DASH養生得舒年菜　熱量888大卡無負擔

DASH 養生得舒年菜　熱量888大卡無負擔
春節家家戶戶緊鑼密鼓準備年菜，甚至一路吃到元宵節，大魚大肉十分豐盛，但是對於現代人普遍存在「三高」問題，以及營養過剩等困擾，如何才能讓年菜輕鬆美味上桌又兼顧均衡健康，顯得非常重要。馬偕紀念醫院營養課以目前最夯的「得舒飲食原則」，計算出一套總熱量888大卡的年菜，讓全家吃的盡興又健康。