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素十錦粥 (素鹹粥)3..4人份

材料：
高麗菜4分之一粒切好.（竹荀）

素火腿.素丸子等等切條狀 1碗.

香菇高湯塊(康寶)２塊

3碗白飯..可加紅蘿蔔絲，黑木耳，青豆仁，玉米等等

要吃菇類 ～可加些杏龅菇切片，香菇切條

有吃蔥～可加些蔥頭酥

做法:
１，2000～2500cc的水. 放鍋中煮開，加高麗菜.高湯塊.蔥頭酥.煮5分鐘

２，加菇類加素食料.約5分鐘 放入白飯.煮2...3分鐘.試看看味道.太鹹可加一些水.

３，太淡加一些鹽巴.攪拌一下.要加一些白胡椒粉也可以.起鍋

４，要吃竹荀粥. 把高麗菜改掉就可以^^

素食蔬菜盒子 (煎包)100個蔬菜盒子

準備材料: 不沾平底鍋.油3大匙.醬油.香油.
200個水餃皮.

高麗菜.1大粒
香椿素魯醬.3盒
素火腿約一碗.
素丸子約一碗　～都切丁

調理漿1包半～低筋麵粉，乾香菇400g

純素蛋白調理漿的製作 

http://www.youtube.com/watch?v=iwuBmDyVFvM

3大匙醬油
200CC的水.

做法

乾香菇400公克洗淨.泡一下(切細約0.4公分正方).

香椿素魯醬3盒＋調理漿1包半，再加些切細丁炒過的素火腿 和素丸子，可加些白胡椒粉

高麗菜1大粒.，切0.5公分正方.(加2匙鹽巴.揉壓幾分鐘把高麗菜汁擠掉)

大約比例是:
香菇1：魯醬1：調理漿2：火腿素料 2：高麗菜2

內餡做法:
香菇和素魯醬加2～3大匙醬油，加200CC的水.

炒至香菇熟，起鍋加調理漿和高麗菜再調勻.

包法:
水餃皮外圍用水沾濕.放上內餡，再覆蓋一個水餃皮.

外圍捏合在一起放盤子冷凍～不可疊壓在一起冷凍.

等冷凍7個小時後之有硬硬的.才能疊放在一起.
可一次做100個以上放冷凍.

想吃的時候.一個人約吃5個，就很飽囉.

煎法：
沒冷凍的蔬菜盒子～約煎7分鐘.有冷凍的約10分鐘.

有冷凍的煎：:一大匙低筋麵粉.加約300CC的水.
麵粉:水的比例 ，約1:15.

平底鍋放2～3大匙油.
加麵粉水約300CC.
放入蔬菜盒子，蓋上鍋蓋，開中火約3分鐘之後.
再把鍋子東西南北，都各傾斜約1分鐘.
這樣才能受熱平均.鍋蓋拿起來.再煎至鍋中麵粉水約收乾.
再翻面煎約1分鐘.至麵粉皮全熟.起鍋

沾(醬油調香油).更好吃

http://tw.m.wretch.yahoo.com/blog/r19097856/12534575