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煙肉菠蘿鮮蝦卷
Jumbo Prawns with Bacon Wraps

材料(6份)
大蝦6隻(去頭腳及殼)
新鮮菠蘿(鳳梨)2-3片，切成一口大小
煙肉(培根)6片
木製牙籤6根

做法
將大蝦放入水中灼約2分鐘至半熟，之後取出徹底瀝乾備用；
用中高火加熱不粘鍋；
用煙肉包起蝦和菠蘿，再用牙籤固定。
將包好的蝦放入不粘鍋內，每面煎3分鐘左右直到培根熟透即可。

節日三文治蛋糕
Festive Sandwich Cake with Smoked Salmon and Eggs

材料(4-6人份)
全麥麵包 4-6片
煙燻三文魚 160g
雞蛋 4個
中等大小青瓜 1條
紅色小辣椒 1個(切絲)
意大利歐芹 20g
蛋黃醬 4湯匙
牛油 1湯匙

做法
首先將雞蛋放入水中煮5分鐘至全熟，然後立刻將煮好的雞蛋放入冷水中約8分鐘直至完全冷卻。之後在水中剝去蛋殼，就將雞蛋切成小塊備用；
將青瓜切片備用；
製作三文治：先將牛油均勻塗在麵包上，再依次序分別放上青瓜片、碎蛋、三文魚於各層，重複步驟直至麵包用完；
在頂層麵包上塗上一層蛋黃醬，再用煙燻三文魚、雞蛋、胡蘿蔔和歐芹做最後的裝飾；
將三文治切成適當的大小即可。

簡易糖霜餅乾
Basic Sugar Cookies

材料(24塊)
牛油(置於室溫) 120g
砂糖 150g
雞蛋 1隻
雲喱嗱油 1/2茶匙
多用途麵粉 170g
泡打粉 1/4茶匙
鹽 5g

做法
焗爐預熱到攝氏200度。
將奶油和糖攪拌至淡黃色和光滑。然後依次加入雞蛋和雲喱嗱油拌勻。
最後加入麵粉，泡打粉和鹽再攪拌。將麵團用保鮮紙封好。放入雪櫃冷藏最少一小時(或過夜)。
在木板撒上麵粉，再用麵團擀至1/4寸厚，再切成喜愛的形狀。
將餅乾相距1寸排列在烤盤上。
放入焗爐焗6-8分鐘。待完全冷卻後，用糖霜加上裝飾。

引用轉貼:

http://www.cosmogirl.com.hk/inner-girl/yummy/easy-christmas-party-food-recipe