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地中海式香料炙烤豬肋Mediterranean roasted pork
食材：
a. 帶皮去骨豬肋pork rib：350g
b. 大蒜garlic：10g(切碎)
c. 茴香Fennel：1/2tsp(搗碎)
d. 百里香Thyme：1/2tsp(搗碎)
e. 芥末子Mustard seed：1/2tsp(搗碎)
f. 黑胡椒black pepper：適量
g. 鹽salt：適量

做法：
1. 將豬肋正反面塗抹適量的鹽，並置於一旁備用。
2. 將大蒜garlic、茴香Fennel、百里香Thyme、芥末子Mustard seed混合。
3. 將做法2塗抹於做法1的表面。
4. 將黑胡椒平均灑在做法3的表面上。
5. 以大火將做法4的表皮煎至上色後關火
6. 將做法5的豬肋移至已預熱的烤箱(上下火200℃)約烤25~30分鐘即完成。
7. 上菜時擠入些許檸檬汁會更美味。

http://www.epochtimes.com/gb/13/11/14/n4010533.htm%E3%80%90%E8%88%9E%E5%8A%A8%E5%91%B3%E8%95%BE%E3%80%91%E5%9C%B0%E4%B8%AD%E6%B5%B7%E5%BC%8F%E9%A6%99%E6%96%99%E7%82%99%E7%83%A4%E7%8C%AA%E8%82%8B.html