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yoyo以前去日本東京漫遊時

覺得最享受的時候

就是吃上一碗加很多蒜泥的拉麵!

看看老中網報導美國加州也有好吃的拉麵

真要開車來吃一碗看看!

灣區非嚐不可的5碗拉麵

灣區是世界各地美食的匯聚地，當然也包括拉麵。

1.Ken Ken Ramen
3378 18th Street, San Francisco

主廚Takahiro Hori做的最上等的濃厚精緻的福岡式豚骨拉麵（$11一碗,只在周二和周三有賣）簡直是驚艷絕倫，配著又薄又直的面，以黑蒜和芝麻油入味，就著嫩嫩的叉燒肉片，黑木耳，醃製的薑。超級好吃！素食拉麵（$11）也很精彩，配上豐富的各種蔬菜（微炸的南瓜，黑木耳，白菜，竹筍，和豆芽菜）在一個日本醬油或者味噌湯底里；卷面雖然不是跟雞蛋麵一樣有韌性，但是也非常有特色（在一周的其他時間裡，你還是可以享用普通的日本醬油，鹽味和味噌拉麵）。當然也請早到以免要排隊久等。

2.Kiraku
2566B Telegraph Avenue, Berkeley

Kiraku，是主廚Daiki Saito在伯克利開的居酒屋。他家菜單上只有一種拉麵（每碗$8.50）。其實，這樣一碗簡單的日式醬油頭湯，菠菜，青蔥和看著就讓人開心的豚骨叉燒，加上半個醬油煮蛋和捲曲的麵條，就能把你直接帶到東京享受最初的拉麵原味了。

3.Manpuku
2977 College Avenue, Berkeley

Manpuku是個拉麵/壽司小館，菜單上也有好幾種選擇。值得一試的是他家的海鮮拉麵（每碗$7.95）,裡面有一大碗卷面，新鮮的海鮮，蔬菜，還有一份跟海鮮契合完美的清淡的醬油雞肉湯。

4.Ramen Bar
101 California Street San Francisco

主廚Micheal Mina和Ken Tominaga最近開了一家拉麵吧。這家拉麵吧店內店外都有可以坐得地方。他家菜單上有6種拉麵。追求純粹的原味人可能會覺得他家的選擇有些非傳統，但是不管怎樣對於麵條和輕微用鹽，味霖和日是醬油醃製過的煮蛋的組合總是不會讓你失望的。 “北海道”味噌黃油叉燒拉麵（每碗$14）是他家豚骨面的代表作。拉麵裡有著香滑的的肉湯，又厚又肥的肉片，還有帶來另一種風味的辣椒醬和薑絲。而東京風味的豚骨拉麵(每碗$12)有的卻是有著非常大份的肉片和醇厚的醬油肉湯。 

5.Sobo Ramen
988 Franklin Street #186, Oakland

雖然說Sobo家多重選擇的各種拉麵會讓你眼花繚亂，但是他們真的都很好吃哦，而且還有素食和不含谷蛋白的自由選擇哦。他家的豚骨拉麵有煙熏胡椒的特殊風味，那捲捲麵條非常有嚼勁，肉片入口即化，海鹽溏心蛋更是口感非凡。滿溢海鮮香味的鹽味拉麵卻是以他不含谷蛋白的麵條而聞名。而大豆椰香拉麵卻更像泰式麵條，放上一點檸檬就更好吃了。

資料來源-老中網

http://newsforchinese.com/v3/2014/10/%E7%81%A3%E5%8D%80%E9%9D%9E%E5%98%97%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E7%9A%845%E7%A2%97%E6%8B%89%E9%BA%B5/