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綠色  白湯底粉  ＆ 橘色  紅湯底粉
商品規格
成分：清湯－草果、枸杞、桂圓、紅棗、當歸、
　　　辣湯－草果、枸杞、桂圓、紅棗、當歸、甘草、良薑、大茴香、蓯蓉、黨蔘、辣油、特製乾辣椒

最近常可以看到小肥羊這火鍋湯底料包在華人超市出售，全球有好幾千家分店，這次Nickey夫妻倆專程跑到小肥羊火鍋店排隊餓的頭昏，二個小時終於等到了！
我們選鴛鴦鍋湯底，紅湯麻辣口味和白湯清淡口味的，它特色就是用白蔻、草果等一些食材調配出來的，跟天香回味類似，不過建議自己煮四人吃的話，不用放整包調味，因為它的調味包可以吃十人份湯鍋左右，二人鍋放三分之一，四人鍋放二分之一。不用放全部。

好吃鴛鴦鍋~美國小肥羊店內
材料
紅、白湯底料粉包和配料包(辣黑豆鼓)

小肥羊店火鍋內還可看到,,,另外再放點其他材料才夠味
清湯（白湯）--白蔻X3粒、草果X2粒、龍眼乾X2個、當歸片X1片、黨蔘X1條、蔥段X2枝、蒜頭粒X25粒、薑片X1片、(辣黑豆鼓粒)X 1/2茶匙
辣湯（紅湯）--白蔻X3粒、草果X2粒、龍眼乾X2個、丁香X2個、蒜粒X15粒、(辣黑豆鼓粒)X1/2茶匙

＊正宗火鍋吃法
原味：一包小肥羊約放1800cc的水量，待水沸騰後將調味包全部放入,再加入約20顆以上的完整蒜頭仁，再加入適量的蔥段及2-3片的老薑片，大夥沸騰約10-15分鐘，讓味道及蒜仁逼出後即可開始吃火鍋囉！
辣味：一包小肥羊約放1800C的水量，待水沸騰後將調味包全部放入,辣椒及辣油可以視狀況調整，再加入約20顆以上的完整蒜仁，再加入適量的蔥段，大夥沸騰約10-15分鐘，讓味道及蒜仁逼出後即可開始吃火鍋囉！
 正宗的吃法是不喝湯的，所以此時的湯頭偏鹹，不宜飲用，若想喝湯請於最後結束時再加入適當的水量調整鹹度再飲用，此時的湯頭已融合了所有食材的精華，味道鮮美營養豐富若是下點麵食更是絕配。 

入食材之順序：
肉類及海鮮類－＞菌菇類－＞豆製類－＞澱粉類－＞蔬菜類
照這樣的順序可以將湯頭的美味一步一步提升達到完美的境界

＊台式簡單吃法
與正宗吃法類似，只是把水量放大為3000CC，此時湯已經不會很鹹，水沸騰後直接放入喜愛的食材熟後即可食用，順序不拘，這湯頭會煮越有味道所以要適時的加入清水稀釋以免味湯頭過濃。

＊其他吃法
此湯頭可以做為各式料理的湯頭，首先先將水稀釋致3000CC以上，案自己喜好增減，與火鍋一樣放入適當的蒜頭、蔥、薑等，煮沸後就可以拿來料理了。　

排骨玉米湯：準備豬排骨及玉米加上此湯熬煮不需加鹽及味精，此味道鮮甜可口。
香菇雞湯：準備雞肉及香菇一樣加入此湯熬煮，煮熟即可。
熬粥：將湯煮沸後放入喜愛的食材，再放入稀飯熬煮即可。
煮麵：將湯煮沸後放入喜愛的食材，再放入麵條煮熟即可。