《Maggie魔法料理》1分鐘上菜 - 普羅旺斯燉雞
以下是3~4人份:
橄欖油.大蒜
紅蘿蔔1根去皮切小塊
西洋芹2根切小塊
去皮略煮紅蕃茄1個半切丁
馬鈴薯2個去皮切小塊
雞腿肉3~4支
月桂葉數片（3片-6片）
低鹽雞高湯1罐
乾燥香草和洋蔥...
步驟二.
雞腿排用白棉布瀝乾後
下平底鍋用橄欖油煎
下鍋前先瀝乾的目的
就是為了煎的時候不會亂噴油
小提醒:
大概煎到金黃色就要翻面，雙面微煎即可
步驟三.
Maggie用的這道菜的主鍋是LE CREUSET淺底鍋
放入橄欖油和大蒜，洋蔥 西芹.紅蘿蔔.蕃茄全部丟下去一起炒
步驟四.
倒入低鹽雞高湯1罐
再放入剛煎過的雞腿排
最後
舖上數片月桂葉
maggie節目中示範時好像只放3片吧
步驟五.
蓋鍋小火燉煮30分鐘
小提醒:
燉煮過程中
不斷打開鍋蓋檢查和試吃味道
太鹹就加熱水稀釋
太淡就加鹽調味
上面有黃色泡沫也不斷舀起倒掉，以維持整鍋美味美觀
步驟六.
燉煮30分鐘後，馬鈴薯放進去再煮20分鐘後入味即可！
《Maggie魔法料理》1分鐘上菜- 普羅旺斯燉雞- YouTube
其他相關產品推薦--- 法國Le Creuset 樂克勒塞鑄鐵鍋(淺底鍋) 5-Quart約4.7公升/直徑26cm
Le Creuset 12-Ounce Enameled Cast-Iron Cleaner
樂克勒塞鑄鐵鍋清潔劑（12盎司）價格表：20.00美元
Le Creuset Signature Enameled Cast-Iron 5-Quart Round Braise價格表：375.00美元
法國鑄鐵鍋搪瓷顏色:
（Cherry）
（Cassis）
（Dijon）
（Fennel）
（Flame）
（Marseille）
Product Dimensions: 15.9 x 13.4 x 5.8 inches ; 14.7 pounds
Shipping Weight: 18 pounds
產品尺寸：15.9X13.4 x 5.8英寸，佔14.7磅
運輸重量：18磅
櫻桃色:Cherry
（Cassis）
（Dijon）
（FENNEL）
（Flame）
（Marseille）
留言列表
外國料理 (8)
