年節吃出水腫 多喝蛤仔冬瓜湯
(中央社記者陳清芳台北24日電)
過個年一下子胖2、3公斤，可能是吃多了高鈉年菜或零食而水腫，中醫師提供蛤仔冬瓜薑湯、玉米鬚茶等食療以及經穴按摩促消腫。
開業中醫師廖婉絨指出，民眾喜愛的香腸、臘肉、火腿拼盤，魚丸、貢丸等加工製品，還有牛肉乾、豬肉乾、瓜子、花生，以及蜜餞、果乾等零食，都含有很高的鹽分，鈉含量高，容易使水分滯留體內，造成水腫肥胖。
如何知道自己水腫上身呢？
廖婉絨說，早上起床面部特別是眼泡浮腫，或早上感覺小腿較細，穿鞋子較鬆，下午或晚上就小腿發脹，鞋子變得較緊，再用手指腹觸壓小腿前側面皮膚，3到5秒後放開，皮膚陷下凹洞要一會兒才會恢復原形，舌頭上還有厚厚的舌苔，就是水腫現象。
改善水腫的食療簡單，蛤仔冬瓜湯
廖婉絨說，冬瓜皮和冬瓜籽是祛水腫，不要丟棄，可以放入過濾袋中，和冬瓜肉、蛤蜊一起煮湯，不要加鹽。冬瓜雖然性偏寒，加上性溫的生薑及蔥花，可助發汗去濕，一寒一溫性味平和，適合各種體質食用。
黃耆玉米鬚茶
是將黃耆3錢、玉米鬚1錢、茯苓2錢、桂枝2錢，用800c.c.熱水浸泡15分鐘後飲用。
黃耆補氣消腫，桂枝辛溫散寒通脈活血，茯苓可健脾祛濕、玉米鬚利尿消腫，不僅幫助消除下半身水腫，還可補氣提神，改善手腳冰冷。
開業中醫師廖千慧提醒，容易水腫的人，可多吃冬瓜、小黃瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、紅豆、蛤仔、蜆、鯉魚、鯽魚等消水腫的食物；做菜時避免加入辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、蠔油等鈉鹽含量高的醬料，以免水分滯留。
此外，廖千慧說，需久站者建議穿上彈性襪，適度增加健身運動，改善下肢血液循環；
按壓
久坐的人，可以坐在椅子上屈膝盤腿，按壓膝內側橫紋端凹陷處的陰陵泉穴、內踝尖上方3寸的三陰交穴，幫助消腫。
中醫師的獨門纖體茶飲
茶有清腸胃和去油的效果，中藥減肥茶更是許多人在瘦身時的選擇。
中藥減肥茶飲的功用，是抑制腸胃蠕動，讓人不想進食，或吃進食物後就能快速排出。
但在喝減肥茶之前，一定要依照自己的體質選擇，因為中藥材的選擇和體質有絕對的關聯性。
很多人覺得中藥是天然、無副作用的，想減肥時就到藥房隨便買個減肥茶來喝。
但是，食物或藥物不見得有毒才危險，如果屬性與體質不合，也可能會產生不適應的現象。
像是市面上販售的減肥茶，所含的中藥成分幾乎都有大黃、番瀉葉等。
這些具有通便瀉下作用的中藥，適合用於「胃熱型」的脂肪型肥胖體質；
若是「脾虛痰溼」體質的水腫型肥胖者，則要服用具有能排除體內水溼的茯苓、澤瀉。
如果水腫型的人喝了以腹瀉為減肥方式的茶飲，雖然會一直拉肚子，但也會伴隨有倦怠無力、頭脹昏沉、白帶分泌物多、手腳易冰冷等症狀。
這是因為脾虛水腫的人，原本脾運化水穀和運化水溼的功能就差；若再長期過量服用苦寒瀉下作用的中藥，就會損傷體內陽氣，讓消化系統功能變得更糟。
此外，水液也會無法正常布散而停滯體內，尤其是肚子會越拉越腫，小腿和下眼胞處也會腫脹。
下面的茶飲，是五位中醫師分別針對不同體質，與下半身不同部位的肥胖者，所提供的獨家瘦身茶飲。讀者可以依照之前所做的肥胖體質測驗，選擇適合自己體質的茶飲。
BOX：【楊素卿】化溼解胃熱三葉飲
材料：桑葉５錢、竹葉５錢、甜菊葉２到３片。
作法：將上述材料加水1000c.c.，煮開後再以小火煮30分鐘。
功效：桑葉能消腫利水，竹葉能治胃熱口渴，甜菊葉則能增添茶飲甜味。也可用半個去皮的羅漢果替代甜菊葉，就是「雙葉飲」。
根據每個人體質的不同，也可在材料上做不同的變化。
例如虛寒體質者，可加生薑３片；
容易便祕的人，可加決明子１兩；
易焦慮生氣、屬肝鬱體質的人，可加玫瑰５朵；
如果是更年期腎虛體質，可加黃耆３錢。
BOX：【陳潮明】利水消脂茶飲
材料：車前子１錢、山楂５分、炒決明子２錢。
作法：將上述材料以500c.c.熱開水沖泡後，當茶飲用。
功效：車前子有利於體內水分的排除，山楂可去除體內油脂，炒決明子則能潤腸通便。
BOX：【陳玫妃】活血纖體茶飲
材料：益母草３錢、香附３錢、延胡索２錢。
作法：將上述材料加水800c.c.，煮成600c.c.，一日內飲用完。
功效：可以活血化瘀，避免臀部、大腿內外側和小腿肚的脂肪囤積。適合有痛經和經血血塊困擾的體質。
BOX：【施丞修】健美纖姿茶
材料：荷葉３錢，仙楂1.5錢、綠茶１錢、決明子１錢、廣陳皮１錢、生麥芽１錢、貢菊１錢、生甘草１錢。
作法：
1. 將所有藥材洗淨，加入600c.c.的水煮10分鐘，去渣後飲用。此作法味濃效佳。
2. 或是將上述藥材打粗粉，分成５包，裝入過濾袋中，泡茶飲用。此法味淡效緩。
功效：
1. 能清熱退火、潤腸通便、降血脂、去油解膩。其中，荷葉、仙楂、決明子都有去油助消化的作用；廣陳皮、生麥芽可醒脾健胃；貢菊、生甘草能化瘀消脂。
2. 有失眠症狀者，可將綠茶改成普洱茶。怕酸的人，仙楂則可減量。
但要注意，甘草勿加量，太鹹的陳皮勿用，貢菊要多洗幾次以去除農藥殘留。
BOX：【李郁佳】茯苓澤瀉湯
材料：茯苓３錢、澤瀉３錢、荷葉３錢、桂枝２錢。
作法：
將所有藥材洗淨，加入800c.c.的水煮沸，去渣後飲用。
功效：這款茶飲性味溫和，除了幫助水分代謝、改善下肢水腫、水分代謝不良、下肢循環不佳的症狀外，還能讓血液循環通暢。
摘編自 《漢方養瘦，一輩子都瘦用 ：中醫師教你不動刀，也可以讓腰臀腿一次瘦下來》 松果体行銷有限公司 提供
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