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莎莎醬烤醉雞／孫愷愉

材料：
莎莎醬、
1杯切碎的番茄、
1/4杯切成小塊的洋蔥、
少許辣椒（可省略）、
1茶匙糖漿或蜂蜜或糖、
1匙青檸檬汁、
1個蒜瓣，切細、
1匙切碎的香菜或蔥花、
4根雞腿
2杯的啤酒。

做法：

1.把莎莎醬的材料混合。

2.把雞腿放在一個深盤子裡，淋上莎莎醬，再倒上啤酒（盡量蓋住雞腿），放入冰箱冷藏4小時以上。

3.將烤箱預先加熱至350℉。

4.把雞腿送入烤箱烤45分鐘至1小時，中途翻面一次。

5.將一根叉子插入雞腿，要是流出來的湯汁是清澈的，表示雞腿已經烤熟了；要是湯汁還呈紅色，再繼續烤幾分鐘。

小叮嚀：

您可以在雞腿上抹鹽或者在莎莎醬裡加鹽，不過莎莎醬裡面的各種蔬菜已經風味十足了！

Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 莎莎醬烤醉雞

diy莎莎醬（西班牙语：salsa）

【使用份量】視個人口味調整

醋老爺金桔醋………..…100c.c
大蒜末……………………..1大匙
辣椒末……………………..1/2大匙
洋蔥末……………………..1大匙
洋香菜末………………….1大匙
九層塔末………………….1大匙
蕃茄丁……………………..2大匙
橄欖油……………………..100c.c
鹽…………………………….少許

【步驟作法】

將所有材料混合放置10分鐘，使味道融合後，就可以配上自己喜歡的食物上囉！

最喜歡拿莎莎醬沾「馬鈴薯薄餅」「墨西哥薄餅」了；
除此之外，淋在「生菜沙拉」上也很對味呢！

Salsa 是西班牙 sauce 的意思,

在西班牙語的世界, salsa 可以代表任何醬汁,
但是在英語世界裡, salsa 意指番茄為基底添加辣椒和柑橘類果汁以及其他香料的醬汁.

添加綠番茄稱為 salsa verde,
也有水果 Salsa, 則以芒果或鳳梨取代番茄.

Salsa 可以是生的也可以煮熟, 生的 Salsa 做法跟 guacamole 一樣---切切切^^

熟的 Salsa

材料～
番茄2顆
洋蔥1顆
辣椒1支
大蒜4-8瓣
乾辣椒籽少許
檸檬1顆

做法
番茄和洋蔥，大蒜和辣椒.切小丁
加入辣椒籽和檸檬汁～小火煮到爛即可

食譜來源：「學做菜」莎莎醬 Salsa