湯圓不一定要吃熱的，不一定要在冬至吃，做成夏日點心，冰涼好滋味！
紅豆湯圓冰棒／孫愷愉
材料（2人份）：
紅豆湯：
1杯紅豆、
4杯水、
半杯糖、
8-12顆湯圓，芝麻口味或自己覺得適合搭配紅豆湯的口味。
做法：
1.把紅豆泡水裡放隔夜，瀝乾。
2.煮開4杯水，加入紅豆，用小火滾開後慢火煮45分到1小時。
3.慢慢加糖，大約半杯，按照自己的喜好增加。
4.稍微放涼後，放入攪拌機打成均勻滑潤的湯。
5.把湯圓煮熟，稍微放涼。
6.把2-3顆湯圓放入冰棒模型，然後添加紅豆湯，冷凍起來。
小叮嚀：
1.如果湯圓裡面的餡很甜，紅豆湯最好不要加太多糖。
2.1杯紅豆湯大約可做成4-6支冰棒。
Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 湯圓冰棒
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