泰國風味花生味沾醬
自己做一個美味可口，香氣四溢的花生調味醬並不難。
用幼滑花生醬和一些你廚房儲櫃裡現有的配料就可以做了。
這種醬可作為開胃小點的蘸醬或涼拌菜的調料。
泰式花生調味沾醬
材料
太白粉15克，
冷水120毫升，
低鹽醬油60毫升，
幼滑花生醬130克，
黃砂糖35克，
白醋15毫升，
芝麻油10毫升，
溫水235毫升，
切碎烤花生仁35克（選擇性）
切碎新鮮薄荷葉2克（選擇性）
做法
1.將太白粉放入120毫升冷水里，融散，擱一旁。
2.將醬油，花生醬，黃砂糖，白醋，芝麻油和235毫升溫水放入一個小平底鍋在中火上煮。邊煮邊攪拌，直到糖溶解。然後將太白粉混合液倒入，邊煮邊攪拌，直到湯料變稠厚，呈糊狀，約1或2分鐘，起鍋。
如果你喜歡，可用切碎花生仁和薄荷葉裝點。
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