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創意料理-西洋蔘蒜頭菇雞腿煲湯
功效– 強精補氣、抗老化、增加記憶力、恢復體力
（2人份）材料
雞腿2個、杏鮑菇3個 、
西洋參1~2根（可先打成粉）
整顆生蒜頭20-30個(ㄧ半略炒焦黃)、
雞湯1罐、水1罐（雞湯罐）、老薑3片
鹽、白胡椒粉、枸杞適量
作法：
1,雞腿洗淨、杏鮑菇滾刀切大塊備用！
2,取ㄧ半生蒜頭，在鍋中炒黃後，移到燉鍋中
3,再放入西洋參（粉）、另ㄧ半生蒜頭、薑片、雞湯、水，用大同電鍋燉煮2次左右。
4,西洋參煮軟後,弄碎再放回鍋中.
5,待材料熟透變軟後，放入雞腿、杏鮑菇、枸杞，再用電鍋燉煮1-2次，雞腿熟成即可！
6,吃時個人灑上鹽和白胡椒粉自行調味即可。

西洋蔘蒜頭菇雞腿 煲湯
煲湯功效– 強精補氣、抗老化、增加記憶力、恢復體力
（花旗參）為高級滋補藥品，有滋陰、補元氣、養血柔肝和治療肺虛咳嗽、腎虛頭暈、胎虛流產、脾胃虛弱等功效。
（雞肉）不僅味道鮮美，而且營養豐富，被稱為“能量之源”。
中醫認為，雞肉雖然都具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用！
（杏鮑菇）  King Oyster-
杏鮑菇營養成分豐富，富含多種維生素、大量纖維質，脂肪含量極少，更引人注意的是，近年日本醫學界有許多研究認為菇類所含的多醣體，具有防癌抗腫瘤的功 能。多醣體可刺激人體抑制癌化細胞增殖、增強淋巴球細胞的活性、強化身體免疫防禦機制、減少體內自由基的產生。
對肥胖者及糖尿病、高血脂、高血壓之慢性病人，是一種不錯的健康養生食材。
(大蒜)的功效與作用：
味辛、性溫，入脾、胃、肺經；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
大蒜富含大蒜素、磷、鉀、鈣及甲烷蒜基三硫化物等營養素
蒜頭還能....
收斂鼻水、化痰、鎮痙、利尿、消炎、增加體內雌激素的作用.
亦是有效的傷風藥.減緩感冒喔~
吃蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用
最近還發現它有可能增進記憶.抑制老化.壯陽....實在是不可多得的百搭調味品。
在所有天然食物之中﹐生蒜是抗氧化劑的冠軍！