清爽炒飯
主婦每天為了給先生帶便當 想了很多方法
華人喜歡吃米飯---
yoyo喜歡菜多飯少的炒飯（健康吃法！）
各種蔬菜、肉類混合ㄧ不小心太油了、太水了--像餿飯！
要如何乾爽---
訣竅-----出水的炒青菜先炒(燙過)-用濾網瀝乾湯汁,快熟的蔬菜最後才拌入炒飯內!
清爽蔬食炒飯
材料
冷飯3碗
蛋ㄧ個
熟雞肉丁ㄧ飯碗（或是 火腿丁、香腸丁）
青江菜2包 -切塊（雪裡紅也不錯）
紅甜椒大1個 - 切菱形丁、（三色豆也不錯）
小黃瓜4條 -切小丁 （無籽）
蔥3 隻 - 蔥白花、蔥青花（分開放）
蒜末 、醬油、鹽、黑胡椒粉、香菇粉—適量
作法
1,所有材料洗淨、切好大小！
2,青江菜洗淨切塊 --下鍋少許油（蓋鍋）,開中火等水蒸汽出來,
菜就是熟了-加鹽、香菇粉拌勻 ,用濾網撈出瀝乾湯汁備用！
3,起鍋少許油先炒香蒜末、蔥白花
4,中火下冷飯放醬油、鹽少許混合（用飯匙翻轉比較好用！）
5,把蛋汁混合飯粒中（蓋鍋）悶熟
6,加入熟青江菜、小黃瓜丁、紅甜椒丁
7,加入鹽、黑胡椒粉、蔥青花 拌勻即可上桌了！
炒ㄧ鍋
夫妻倆吃ㄧ個晚餐、先生帶二天的午餐便當
這二天晚上- 輕鬆簡單做 換換口味 --煮湯麵、煮水餃等！
晚餐煮ㄧ包水餃 （30粒）
煮水餃湯---加入板豆腐 （切小三角） 煮熟-
灑上鹽、香菇粉、白胡椒粉、（冰凍芹菜粒）、香油
兩人吃的幸福又滿足
素食菜 九層塔醬燒素小卷絲（麵腸）
所需材料：
薑絲50g、素小卷（麵腸）600g九層塔葉50g
調味料：
米酒3大匙、醬油5大匙、糖1/3小匙、辣椒醬
白胡椒粉1小匙、香油3大匙
作法：
1. 麵腸 洗淨，切條備用。炸過小凸略金黃色、撈出瀝油！
2.起鍋，下2.5大匙的香油爆香薑絲至酥香後，
再米酒、醬油煮勻，下糖調味（醬汁），
放入做法1麵腸條炒中火煮至入味，
下辣椒醬、胡椒粉炒入味，
下九層塔葉拌勻---淋上剩餘的香油即可。
感覺像客家小炒的魷魚味！
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