糯米椒 的 英文名字是 SWEET CHILI
其他名字 Manganji green pepper
糯米椒吃來不辣，且香氣逼人，加上炒得酥香的小魚乾很下飯，下酒一級棒。
糯米椒炒豆干小魚乾 ---吃素的就去掉小魚乾
材料：
糯米椒30根(250g)去籽、斜切塊狀
黑豆鼓ㄧ飯碗
熟五香豆干2塊、切丁
去頭去肚丁香魚1碗、（洗淨瀝乾）
白糖ㄧ大匙、
醬油適量、
去殼熟鹹酥花生米 ㄧ手抓的量
沙拉油1碗
作法
1,鍋中中大火熱油，下黑豆鼓炒出香味
2,放入豆干丁炒透略為變色
3,再放入丁香魚以中大火快炒，至魚乾酥脆呈焦黃色。
4,放入糯米椒、鍋邊淋上醬油翻炒至糯米椒有油色
5,放入白糖、花生米（熄火）拌勻即可上菜!
黑豆鼓本身就有鹹味了
不加鹽
吃起來不會太鹹
對身體不會造成負擔！
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