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創意料理-美國涼菜-西芹燉班豆火雞
材料
班豆pinto beans   1罐去水
雞湯（低塩 ）  1罐
洋蔥 大型         1粒   切丁
西芹                  1把   切丁
中國芹菜(含葉子)      1 /2碗切碎
三色豆              1 飯碗
熟火雞肉          2 飯碗  去皮切碎(一般雞肉可)
蕃茄醬              1大匙
（香料）
匈牙利紅椒粉  1 /2茶匙
韓國辣椒粉      1 /2茶匙
孜然粉              2茶匙
黑胡椒粉          1 /2茶匙
（勾芡）玉米粉  少許---可不用

作法
1,事先將火雞肉電鍋蒸熟, 趁熱抹少許塩、薑片米酒去腥, 冷卻後去皮切碎備用！
2,洋蔥、西芹 切丁 ,西芹丁川燙瀝乾水分備用
3,少許油將洋蔥 ,用中小火炒至暗黃色 , 再加入蕃茄醬炒一下！
4,同鍋倒入雞湯、班豆、三色豆、香料略拌一下
5, 加入碎火雞肉、中國芹菜葉燉煮,煮到略微少許湯汁時, 加入西芹拌勻即可！
ＰＳ
蔬菜多 ,嚐不出的小小辣味 、微妙的各種香氣在每一口中變化著, 令人不禁再吃第二碗

冷食班豆
美國人這道菜比較在常溫下吃（退冰或不冰之下的溫度）
不用再加熱！
非常適合外出爬山郊遊的餐點,簡單又方便！