法式油封雞腿
法式油封鴨腿
材料:鴨腿1隻。
調味料:海鹽10克、新鮮香料(百里香)3支、鴨油(可蓋過鴨腿的量)、橄欖油。

做法:
1.將鴨腿用百里香和海鹽醃製一天。
2.第二天將鴨腿血水擦淨,靜置吹風2小時。
3.鴨腿加入鴨油、橄欖油送入烤箱,低溫(約90度)烤約5~6個小時。
4.烤好的鴨腿即可上桌。冷凍油封雞腿 ,需要兩面煎熱略黃才可!
5.搭配燙青菜 ,肉汁甜味完全鎖住好香甜 ,一口肉接一口青菜好下飯!
放冷凍庫可保存一年!
DIY冷凍生鴨腿  華人超市售價  1LB-5.99美元

 

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