醃肉比例 -----餐廳老師提供，yoyo手抄記錄
材料 ( 餐廳 / 家庭 )
肉20斤 / 肉 1斤600g
歡迎來信生活交流~ez123us@gmail.com～美國yoyo
美國yoyo住美國灣區硅谷，歡迎來信生活交流！
Email：ez123us@gmail.com
～提醒您～
保健食品不是藥，生病了還是要看醫生喔!
保健食品的目的，是在調理身體維持健康!
目前分類：料理123 (311)
- Mar 12 Tue 2013 01:00
20斤醃肉比例- 餐廳 / 家庭
- Mar 12 Tue 2013 00:49
學校午餐750人份的數量參考
yoyo去廟裡煮大鍋炒，完全沒有數字概念，看到網路有人記錄，學校午餐750人份的數量參考！
(主食)
1,炒烏龍麵------750人份
- Mar 11 Mon 2013 07:05
冷咳(乾咳)茶飲
冷咳(乾咳)，喉嚨老是有痰的感覺，又咳沒有甚麼，痰的顏色白色像水狀！
乾咳茶飲----趙加古中醫師提供，yoyo手抄本記錄
材料
- Mar 11 Mon 2013 06:48
失眠好入睡茶飲做法/ 安眠藥戒不掉 試試中藥
失眠茶（擺脫吃安眠藥越來越沒效）趙加古中醫師提供，yoyo手抄本記錄
材料
五味子２錢＋炒酸棗仁５錢＋水500cc
- Feb 25 Mon 2013 04:09
粗米粉湯/芋頭米粉湯
粗米粉湯（六到八人份） http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310/4400780
材料：
大骨湯一鍋
- Feb 25 Mon 2013 04:01
素食雪菜(雪裡紅)炒米粉
- Feb 25 Mon 2013 03:53
廣東粥- 港式煲鴨粥
港式煲鴨粥。網址http://mag.udn.com/mag/happylife/printpage.jsp?f_ART_ID=381103
材料：薑絲少許、高湯300CC、鴨肉條一小盤、白飯兩碗、蔥末和芹菜粒少許、油條1/4 條。
- Feb 25 Mon 2013 03:28
冰糖燉香蕉-治常年咳,便秘藥膳方
止咳食療方：香蕉燉冰糖有奇效 http://www.360doc.com/content/13/0126/07/805501_262445030.shtml
大概有三年的時間，每逢冬春交替的時候，我就咳嗽不止，雖然去醫院診治，仍是只能治標、不能治本。由於喉嚨經常瘙癢，我被迫必須隨身攜帶一小瓶水，以便喉嚨發癢時，能以水止癢(喝了水後，癢即止住)。就這樣，每年冬春兩季，我就斷斷續續為咳嗽所苦。
去年夏天，我參加了一場醫學研討會，與旁邊一名學員談及我的咳嗽問題，她建議我用香蕉燉冰糖試吃。她說，已有不少人用此方治好常年咳嗽。
- Feb 25 Mon 2013 03:06
保師傅的年菜。鍋炸/冰糖醬鴨/咖哩大明蝦/蟹黃蝦仁/椒鹽大鯧魚/清燉獅子頭
保師傅的年菜。全文網址http://blog.chinatimes.com/eat/archive/2008/02/01/241807.html
第一堂課就是年夜飯。很麻煩，真的很麻煩，因為想要做一桌全家大小都滿意的年夜飯，不是偷呷步或十分鐘上菜可以達到，從食材到工具，從刀工到火候，保師傅不但龜毛，還很浪費瓦斯，燒的都是老菜，不過想跟保師傅學做菜，進而吃到像保師傅一樣的好菜，照著做，準沒錯！
學做年夜飯之前，先熬好高湯並處理火腿。
- Feb 25 Mon 2013 02:12
保師傅的2013年菜。客家雙封/北菇瑤柱甫/辣腸白玉蒸魚/火腿海瓜子燴雙菜頭/肘心骨（火靠）焅大烏參/台式清香佛跳牆
- Feb 25 Mon 2013 00:46
四川廚師的私房菜 古法蒜泥白肉DIY
網圖
網圖- Feb 21 Thu 2013 05:48
專業版 烤牛肋排 /港麗酒店行政總廚Chef Moser
- Feb 18 Mon 2013 04:10
香茅椰奶海鮮濃湯
Coconut & Lemon Grass Seafood Bisque
份量(6人份)
油1小匙 1 tsp oil
香茅2湯匙 2 tbsp puréed lemon grass
- Feb 01 Fri 2013 07:13
三米桂圓藥膳甜粥，適用於脾胃虛寒，營養不良，體質虛弱，消渴尿，自汗便溏等症。
三米桂圓藥膳粥
【來源】 《本草綱目》
【原料】 薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，紅棗9枚，桂圓肉、紅糖各25克
- Feb 01 Fri 2013 07:09
山藥紅棗糯米藥膳粥，適用於病後體弱及貧血。營養不良，慢性腸炎者食用。
山藥紅棗糯米粥
【原料】 山藥40克，薏米50克，荸薺10克，棗5克，糯米250克，白糖適量
【製作】 將各藥物擇去雜質備用。薏米洗淨下鍋，鍋內註入適量清水，置火上煮至薏米開裂時，再將糯米、大棗洗淨後同時下入鍋中煮至米熟。山藥打成粉，待米熟時，邊攪邊灑入鍋內，約隔20分鐘後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後即可停止加熱。將粥裝入碗內，每碗加入白糖25克即可。
- Feb 01 Fri 2013 07:07
7款補血藥膳粥，幫助養顏美容好氣色
7款補血藥膳粥，幫助養顏美容
(1)七錦糯米粥
糯米500克，桂圓乾30克，紅糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大棗30克，銀耳30克
- Feb 01 Fri 2013 06:59
九款藥膳粥，適合常見小疾病
九款藥膳粥，適合常見小疾病
生薑蘇葉粥：
生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”，也是中醫常用的藥材，有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發散風寒的作用，在一般藥店就可買到。
外國料理 (8)
