青龍辣椒(糯米椒) Manganji green pepper
美國華人超市偶然有它的蹤影-英文名字 SWEET CHILI
糯米椒吃來不辣，且香氣逼人，很下飯一級棒的素菜。
素食黑豆鼓糯米椒炒豆乾
材料：
糯米椒30根(250g)、斜切塊狀
黑豆鼓 1/2飯碗
熟五香豆干2塊、切丁
白糖ㄧ小匙
醬油 適量、
沙拉油1碗
作法
1,鍋中中大火熱油，下黑豆鼓炒出香味
2,放入豆干丁炒透略為變色,將多餘的油倒出,留一些油在鍋內
3,再放入放入糯米椒、鍋邊淋上醬油翻炒至糯米椒有油色。
4,放入白糖（熄火）拌勻即可上菜!
ps
黑豆鼓本身就有鹹味了
不加鹽
吃起來不會太鹹
對身體比較不會造成負擔！
快速素食糯米椒炒豆乾
材料：
糯米椒30根(250g)、斜切大塊狀
熟五香豆干2塊、切厚片
花椒油 ㄧ匙
香菇素蠔油 適量、
沙拉油1碗
作法
1,鍋中中大火熱油，油要多點
2,放入豆干片煎至透熟為變色,將多餘的油倒出,留一些油在鍋內
3,再放入放入糯米椒、略為翻炒。
4,再倒入豆干片,鍋邊淋上醬油翻炒至糯米椒有油色（熄火）
5,淋上花椒油少許拌勻即可上菜!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
外國料理 (8)
